每 100 克
| 水 (克 ) | 67.8 |
| 热量 (大卡 ) | 236.0 |
| 热量 (千焦 ) | 987.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 12.18 |
| 总脂肪 (克 ) | 20.35 |
| 灰份 (克 ) | 1.38 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.1 |
| 镁 (毫克 ) | 14.0 |
| 磷 (毫克 ) | 393.0 |
| 钾 (毫克 ) | 360.0 |
| 钠 (毫克 ) | 96.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.06 |
| 铜 (毫克 ) | 0.048 |
| 锰 (毫克 ) | 0.12 |
| 硒 (微克 ) | 18.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 34.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.109 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.345 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.452 |
| 泛酸 (毫克 ) | 3.026 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.16 |
| 总叶酸 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 2.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.13 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 7.01 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.16 |
| 16:0 (克 ) | 3.75 |
| 18:0 (克 ) | 2.63 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.05 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.22 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.83 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.8 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.22 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.14 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 223.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.094 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.44 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.415 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.813 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.013 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.17 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.156 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.349 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.532 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.528 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.803 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.214 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.624 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.169 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.021 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.743 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.624 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.487 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |